Inspiration cuisine du monde > Amérique
Recettes de cuisine
Cette recette est un souvenir, une mémoire dédiée au Mexique et aux ouvriers mexicains rencontrés dans les cuisines du nouveau monde. Des hommes donnant au travail une valeur oubliée et pour le moins peu et prou rencontrée en Europe: le courag...
Préparation : 1H30 - Cuisson : 0H00 - Notes : 4.50 - Votes : 2
Préparation : 1H30 - Cuisson : 0H00 - Notes : 4.50 - Votes : 2
- préparer le fond de veau.
- prendre des magrets assez épais ; attention au magret déjà en barquette en supermarché, certains sont corrects mais d'autres ont vraiment beaucoup trop de gras ; on recherche de la viande pas du gras
- préparer les...
Préparation : 1H00 - Cuisson : 0H00 - Notes : 4.50 - Votes : 2
Préparation : 1H00 - Cuisson : 0H00 - Notes : 4.50 - Votes : 2
