Recette verrine de tomates au pesto
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Préparation 0h20 | Pause 0h10 | Cuisson 0h00
Pour 4 personnes :
- 200 g de tomate séchée
- 4 tomates en grappe
- 2 mozzarella
Préparation de la recette
Pour pouvoir noter cette recette
Une recette proposée par le chef bea le vendredi 11 janvier 2008
- Couper en petits dés les tomates en grappe.
- Mixer les tomates séchées afin d'obtenir une purée (ou les couper très finement).
- Couper en morceaux la mozzarrella
Il suffit ensuite d'empiler des couches de chaque ingrédient dans des verres :
1 pesto
2 tomates en dés
3 mozarrella
4 pesto
5 "purée" de tomates séchées
6 mozarrella
7 tomates en dés
8 feuille de basilic
Servir très frais (mettre les verres pendant 10 minutes au congélateur avant de servir).
Peut se préparer à l'avance et conserver au réfrigérateur également.
- Mixer les tomates séchées afin d'obtenir une purée (ou les couper très finement).
- Couper en morceaux la mozzarrella
Il suffit ensuite d'empiler des couches de chaque ingrédient dans des verres :
1 pesto
2 tomates en dés
3 mozarrella
4 pesto
5 "purée" de tomates séchées
6 mozarrella
7 tomates en dés
8 feuille de basilic
Servir très frais (mettre les verres pendant 10 minutes au congélateur avant de servir).
Peut se préparer à l'avance et conserver au réfrigérateur également.
