Recette tartines d'endives, tomates confites et mozzarella
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Tartines, sandwich & croques >
Préparation 0h10 | Pause 0h00 | Cuisson 0h35
Pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain de campagne
- 3 tomates
- 2 endive
- 1 mozzarella boule
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre ou semoule
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de margarine
- sel fin
- poivre noir
Préparation de la recette
Pour pouvoir noter cette recette
Une recette proposée par le chef jojo le lundi 10 décembre 2007
Couper les tomates en rondelles et étaler-les sur une plaque à pâtisserie, arroser avec l'huile d'olive et saupoudrer de sucre .
Mettre à cuire 30 min dans un four à 150°
Pendant ce temps, ôter la base des endives et coupez-les en rondelles.
Mettre la margarine à fondre dans une poêle et faire sauter les endives 5 min à feu moyen.
Saler et poivrer.
Passer les tranches de pain de campagne au toaster, les recouvrir de tomates confites, d'endives sautées puis de mozzarella que vous aurez préalablement coupée en rondelles.
Passer quelques instants sous le grill du four pour faire fondre la mozzarella.
Servir aussitôt avec une salade verte.
Pour varier cette recette
Remplacer la mozzarella par du chèvre ou du fromage à raclette.
Mettre à cuire 30 min dans un four à 150°
Pendant ce temps, ôter la base des endives et coupez-les en rondelles.
Mettre la margarine à fondre dans une poêle et faire sauter les endives 5 min à feu moyen.
Saler et poivrer.
Passer les tranches de pain de campagne au toaster, les recouvrir de tomates confites, d'endives sautées puis de mozzarella que vous aurez préalablement coupée en rondelles.
Passer quelques instants sous le grill du four pour faire fondre la mozzarella.
Servir aussitôt avec une salade verte.
Pour varier cette recette
Remplacer la mozzarella par du chèvre ou du fromage à raclette.
