Recette Tartare de saumon - citron ciboulette et câpres
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Préparation 0h20 | Pause 0h00 | Cuisson 0h00
Pour 4 personnes :
Préparation de la recette
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Une recette proposée par le chef Lolo le vendredi 12 octobre 2007
Ce n'est pas très compliqué; il suffit de couper en petit dés le saumon et de hacher tout le reste et de mélanger.
Au lieu d'ajouter du citron pressé, il est meilleur d'en lever les segments et de hacher la pulpe. Mélanger également.
Arroser d'une cuillère à café d'huile d'olive extra et parsemer le dessus d'un peu de ciboulette hachée.
On peut également ajouter quelques oeufs de saumon en décor sur son tartare.
Remettre immédiatement au froid (réserver au froid) en couvrant d'un film plastique.
Servir bien frais.
Au lieu d'ajouter du citron pressé, il est meilleur d'en lever les segments et de hacher la pulpe. Mélanger également.
Arroser d'une cuillère à café d'huile d'olive extra et parsemer le dessus d'un peu de ciboulette hachée.
On peut également ajouter quelques oeufs de saumon en décor sur son tartare.
Remettre immédiatement au froid (réserver au froid) en couvrant d'un film plastique.
Servir bien frais.
