Recette salade d'orange à l'orientale
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Préparation 0h15 | Pause 2h00 | Cuisson 0h00
Pour 4 personnes :
- 5 oranges non traité
- 10 cl de sirop de canne à sucre
- 5 cl de rhum blanc
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 3 bâtonnets de cannelle
- 4 feuilles de menthe
Préparation de la recette
Pour pouvoir noter cette recette
Une recette proposée par le chef jojo le mercredi 16 janvier 2008
Brosser sous l'eau froide une orange non traitée et prélever son zeste. Enlever les restes de peau blanche, puis les tailler en fines lanières.
Les faire blanchir pendant 2 min à l'eau bouillante. Égoutter.
Presser le fruit.
Mélanger le jus obtenu avec 10 cl de sirop de sucre de canne et 5 cl de rhum blanc.
Éplucher à vif 4 oranges en éliminant avec soin toutes les peaux blanches.
Couper les oranges en rondelles, les disposer dans un plat et les arroser avec le sirop.
Parsemer d'une 1/2 cuillère à café de cannelle et les zestes en lanières.
Décorer avec les bâtons de cannelle et les feuilles de menthe fraîche.
Faire reposer deux bonnes heures au frais.
Supprimer le rhum si le dessert est destiné aux enfants!
Les faire blanchir pendant 2 min à l'eau bouillante. Égoutter.
Presser le fruit.
Mélanger le jus obtenu avec 10 cl de sirop de sucre de canne et 5 cl de rhum blanc.
Éplucher à vif 4 oranges en éliminant avec soin toutes les peaux blanches.
Couper les oranges en rondelles, les disposer dans un plat et les arroser avec le sirop.
Parsemer d'une 1/2 cuillère à café de cannelle et les zestes en lanières.
Décorer avec les bâtons de cannelle et les feuilles de menthe fraîche.
Faire reposer deux bonnes heures au frais.
Supprimer le rhum si le dessert est destiné aux enfants!
