Recette polenta de semoule de blé à ma façon
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Préparation 0h05 | Pause 0h00 | Cuisson 0h05
Pour 6 personnes :
- 250 g de semoule de blé moyenne
- 50 cl de lait entier
- 50 cl d'eau
- 15 g de beurre doux
- 1 cuillère à café de sel fin
- 1 noix de muscade
Préparation de la recette
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Une recette proposée par jojo le vendredi 21 décembre 2007
Dans une casserole verser l'eau et le lait, ajouter le beurre, une petite cuillère de sel, et un peu de noix de muscade râpé.
Porter à ébullition.
Verser la semoule en pluie sans cesser de remuer à la spatule jusqu'à ce que la semoule forme une boule et se détache de la casserole.
Versez dans une assiette creuse, bien répartir la polenta dans l'assiette et la lisser avec le dos d'une cuillère trempée dans l'eau froide.
Servir chaud coupé en part.
Accompagne très bien tous les plats en sauce, bourguignon, bolognaise, sauté aux olives...
Porter à ébullition.
Verser la semoule en pluie sans cesser de remuer à la spatule jusqu'à ce que la semoule forme une boule et se détache de la casserole.
Versez dans une assiette creuse, bien répartir la polenta dans l'assiette et la lisser avec le dos d'une cuillère trempée dans l'eau froide.
Servir chaud coupé en part.
Accompagne très bien tous les plats en sauce, bourguignon, bolognaise, sauté aux olives...
