Recette Petits pots de crème
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Préparation 0h20 | Pause 1h00 | Cuisson 0h20
Pour 12 personnes :
- 1 litre de lait demi-écrémé
- 12 oeufs jaunes
- 100 g de sucre en poudre ou semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation de la recette
Pour pouvoir noter cette recette
Une recette proposée par le chef Spisco le vendredi 25 janvier 2008
Faire blanchir légèrement dans un cul de poule les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé mais éviter de faire mousser. Ajouter le lait bouillant, mélanger et passer l'appareil au chinois pour oter la mousse.
Remplir 12 petits pots de crème.
Mettre les pots de crème au four dans un bain marie et à couvert.
20 min thermostat 180°.
Remplir 12 petits pots de crème.
Mettre les pots de crème au four dans un bain marie et à couvert.
20 min thermostat 180°.
