Recette Petits gateaux aux raisins secs et au rhum
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Préparation 0h10 | Pause 0h00 | Cuisson 0h15
Pour 6 personnes :
- 100 g de beurre doux
- 125 g de sucre en poudre ou semoule
- 3 jaunes d'oeuf
- 175 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café de sel fin
- 50 g de raisins secs Corinthe
- 6 cuillères à soupe de rhum brun
- 150 g de sucre glace
Préparation de la recette
Pour pouvoir noter cette recette
Une recette proposée par le chef jojo le mercredi 5 novembre 2008
Faire tremper les raisins secs dans 2 cuilllères à soupe de rhum.
Battre le beurre (température ambiante) et le sucre pour obtenir une mousse blanche.
Ajouter les jaunes d'œufs un par un.
Incorporer la farine, la levure et le sel, que vous pouvez tamiser ensemble.
Ajouter les raisins secs parfaitement égouttés.
A l'aide de deux cuillères à café, faire des petits tas de 1 cm de diamètre sur une plaque de cuisson.
Faire cuire 12 à 15 min à 170°- 175°.
Après refroidissement, glacer les petits gâteaux avec le sucre glace délayée dans 4 cuilllères à soupe de rhum et laisser sécher quelques heures.
Ne jetez pas les blancs d'œufs ! Vous pouvez les utiliser dans une autre recette comme celle des étoiles à la cannelle.
Battre le beurre (température ambiante) et le sucre pour obtenir une mousse blanche.
Ajouter les jaunes d'œufs un par un.
Incorporer la farine, la levure et le sel, que vous pouvez tamiser ensemble.
Ajouter les raisins secs parfaitement égouttés.
A l'aide de deux cuillères à café, faire des petits tas de 1 cm de diamètre sur une plaque de cuisson.
Faire cuire 12 à 15 min à 170°- 175°.
Après refroidissement, glacer les petits gâteaux avec le sucre glace délayée dans 4 cuilllères à soupe de rhum et laisser sécher quelques heures.
Ne jetez pas les blancs d'œufs ! Vous pouvez les utiliser dans une autre recette comme celle des étoiles à la cannelle.
