Recette Petits gateaux au vin blanc

Dans un récipient, verser un verre de sucre et un verre de vin blanc, remuer quelques instants, puis ajouter un verre d'huile de tournesol, remuer et ajouter les 4 verres et demi de farine avec un paquet de levure.
Personnellement, je préfère utiliser une cuillère à café de bicarbonate de soude à la place de la levure, ce qui est la vrai recette, mais tout le monde n'a pas de bicarbonate de soude dans son placard.

Remuer à la spatule en bois pour lisser la pâte qui doit rester légèrement collante.

Prélever la valeur d'une grosse noix de pâte, former un petit boudin entre vos mains et fermer le en chevauchant les extrémités.
Si la pâte est trop souple ou vraiment trop collante, et que vous avez du mal à former vos gâteaux, ajouter 1 cuillère de farine. Attention, avec le temps, votre pâte devient de plus en plus facile à manier, donc si vous ajouter trop de farine au départ, les gâteaux seront trop durs.
Déposer au fur et à mesure vos gâteaux sur une plaque, sans même besoin de beurre ou de farine.

Enfourner pour 13 à 15 minutes four préchauffé à 200°.
Les gâteaux restent assez blancs sur le dessus, ils doivent être légèrement colorés sur le dessous.
Plus ils seront cuits, plus ils seront secs. Mais toujours très bon à déguster.
Cette recette est simple, elle nécessite un peu de test pour arriver à les faire ni trop sec, ni trop moelleux, ce qui dépend de la quantité de farine et de votre temps de cuisson.

Pendant la cuisson préparer une petite assiette avec un peu de sucre en poudre et une assiette creuse avec un bon verre de vin blanc sec.

Dés la sortie du four, tremper la face du dessus de chaque gâteau très vite dans le vin blanc puis dans le sucre.
Les déposer sur un plat de service pour les laisser refroidir (se mange à température ambiante).
Ces gâteaux se conservent plusieurs jours sans problème !