Recette petits farcis de courgettes
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Préparation 0h20 | Pause 0h00 | Cuisson 0h25
Pour 6 personnes :
- 2 oeufs
- 2 courgettes
- 2 gousses d'ail
- 100 g de jambon blanc
- 125 g de gouda
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel fin
- poivre noir
Préparation de la recette
Pour pouvoir noter cette recette
Une recette proposée par le chef c.g le mardi 12 février 2008
Utiliser un moule en flexipan briochettes 6 empreintes
Emincer les courgettes en fines rondelles.
Faire blanchir les rondelles de courgettes dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, égoutter avec soin.
Hacher le jambon blanc et le gouda.
Battre les oeufs à la fourchette comme pour une omelette.
Ajouter le hachis de jambon et de gouda, l'ail finement haché, l'huile d'olive, saler et poivrer.
Tapisser le fond et les parois de chaque empreinte avec les rondelles de courgette bien égouttées.
Remplir les empreintes avec la préparation et garnir de deux rondelles de courgette piqué dans la farce.
Cuire pendant 20 à 30 min à 180°.
Emincer les courgettes en fines rondelles.
Faire blanchir les rondelles de courgettes dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, égoutter avec soin.
Hacher le jambon blanc et le gouda.
Battre les oeufs à la fourchette comme pour une omelette.
Ajouter le hachis de jambon et de gouda, l'ail finement haché, l'huile d'olive, saler et poivrer.
Tapisser le fond et les parois de chaque empreinte avec les rondelles de courgette bien égouttées.
Remplir les empreintes avec la préparation et garnir de deux rondelles de courgette piqué dans la farce.
Cuire pendant 20 à 30 min à 180°.
