Recette patates & morteaux
Préparation 0h20 | Pause 0h00 | Cuisson 0h45
Pour 4 personnes :
- 1 kg de pomme de terre à chair ferme
- 2 saucisse de Morteau
Préparation de la recette
Pour pouvoir noter cette recette
Une recette proposée par le chef ben he dic le lundi 19 mai 2008
Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines.
Couper les saucisses de morteau en rondelles.
Préchauffer le four (chaud).
Dans une cocotte en fonte et munie d'un couvercle qui va au four, alterner les couches de pommes de terre et de saucisse Morteau, et d'oignon si vous le voulez.
Poivrer à votre goût, saler éventuellement mais pas trop, à cause des saucisses.
Ajouter le thym, le laurier...
Fermer votre cocotte en fonte et enfourner dans le four chaud.
Le plat est cuit au bout de 45 minutes environ.
Régalez-vous.
Les quantités sont approximatives.
L'utilisation d'une cocotte en fonte fermée est indispensable : dans un plat en terre, les pommes de terre ne sont pas saisies et noircissent ; sans couvercle, les pommes de terre ne cuisent pas et tout se dessèche.
Couper les saucisses de morteau en rondelles.
Préchauffer le four (chaud).
Dans une cocotte en fonte et munie d'un couvercle qui va au four, alterner les couches de pommes de terre et de saucisse Morteau, et d'oignon si vous le voulez.
Poivrer à votre goût, saler éventuellement mais pas trop, à cause des saucisses.
Ajouter le thym, le laurier...
Fermer votre cocotte en fonte et enfourner dans le four chaud.
Le plat est cuit au bout de 45 minutes environ.
Régalez-vous.
Les quantités sont approximatives.
L'utilisation d'une cocotte en fonte fermée est indispensable : dans un plat en terre, les pommes de terre ne sont pas saisies et noircissent ; sans couvercle, les pommes de terre ne cuisent pas et tout se dessèche.
