Recette Palmiers à l'ail et au basilic
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Buffets & Apéros >
Préparation 0h15 | Pause 1h00 | Cuisson 0h20
Pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 1 botte de basilic
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation de la recette
Une recette proposée par jojo le mercredi 22 octobre 2008
Eplucher et dégermer les 4 gousses d'ail, puis les passer au presse ail.
Mettre les feuilles de basilic avec l'ail dans un mixer.
Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, un tour de moulin à poivre et mixer le tout quelques secondes.
Dérouler la pâte feuilletée et étaler dessus la préparation au basilic.
Plier une première fois le bord haut de la pâte jusqu'au centre, faire de même avec la partie base, et renouveler une fois encore cette double opération.
Pour terminer, positionner les deux "boudins" un sur l'autre.
Au final cela ressemble à un rouleau, que vous pouvez rouler dans le papier sulfurisé avant de le mettre au frigo pendant 1 heure.
Préchauffer le four th 6 180°.
Sortir le roulé du frigo et couper des tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur et cuire au four environ 10 à 12 min suivant le doré désiré.
A la sortie du four mettre quelques grains de fleurs de sel et déguster tiède.
Mettre les feuilles de basilic avec l'ail dans un mixer.
Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, un tour de moulin à poivre et mixer le tout quelques secondes.
Dérouler la pâte feuilletée et étaler dessus la préparation au basilic.
Plier une première fois le bord haut de la pâte jusqu'au centre, faire de même avec la partie base, et renouveler une fois encore cette double opération.
Pour terminer, positionner les deux "boudins" un sur l'autre.
Au final cela ressemble à un rouleau, que vous pouvez rouler dans le papier sulfurisé avant de le mettre au frigo pendant 1 heure.
Préchauffer le four th 6 180°.
Sortir le roulé du frigo et couper des tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur et cuire au four environ 10 à 12 min suivant le doré désiré.
A la sortie du four mettre quelques grains de fleurs de sel et déguster tiède.
