Recette nems de jambon cru et comté
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Préparation 0h10 | Pause 0h00 | Cuisson 0h05
Pour 4 personnes :
- 300 g de comté
- 3 feuilles de brick
- 12 tranches de jambon cru fines
- vinaigre balsamique
- 10 g de beurre doux
- huile de noisette
- 10 feuilles de roquette
Préparation de la recette
Pour pouvoir noter cette recette
Une recette proposée par le chef jojo le dimanche 9 décembre 2007
Préchauffer le four à 210° th.7
Couper le comté en 12 bâtonnets de 6 cm de long sur 1 cm de large environ.
Découper chaque feuille de brick en 4.
Beurrer au pinceau les deux cotés de beurre fondu (permet à la feuille de brick de mieux colorer pendant la cuisson).
Enrouler les bâtonnets de comté dans une tranche de jambon cru, puis dans un morceau de feuille de brick.
Bien refermer les extrémités afin que le fromage ne coule lors de la cuisson.
Faire cuire les nems au four pendant 3 à 4 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée.
Servir les nems chauds ou froids, accompagnés d'une salade de roquette assaisonnée à l'huile de noisette et au vinaigre balsamique.
Couper le comté en 12 bâtonnets de 6 cm de long sur 1 cm de large environ.
Découper chaque feuille de brick en 4.
Beurrer au pinceau les deux cotés de beurre fondu (permet à la feuille de brick de mieux colorer pendant la cuisson).
Enrouler les bâtonnets de comté dans une tranche de jambon cru, puis dans un morceau de feuille de brick.
Bien refermer les extrémités afin que le fromage ne coule lors de la cuisson.
Faire cuire les nems au four pendant 3 à 4 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée.
Servir les nems chauds ou froids, accompagnés d'une salade de roquette assaisonnée à l'huile de noisette et au vinaigre balsamique.
