Recette Mousse au chocolat
Préparation 0h15 | Pause 6h00 | Cuisson 0h15
Pour 4 personnes :
- 125 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 15 g de beurre doux
Préparation de la recette
Une recette proposée par miamiam le vendredi 11 janvier 2008
A faire de préférence la veille au soir.
Pour les amateurs de chocolat, utiliser du chocolat à minimum 72 % de cacao.
Le beurre doux peut être remplacé par du beurre demi-sel pour les amateurs de sucré-salé...
Casser le chocolat en morceaux dans un saladier avec le beurre.
Faire fondre le tout 2 minutes au micro-ondes ou au bain-marie (vous pouvez remuer à mi-cuisson).
Ajouter les jaunes d'oeufs préalablement battus avec le sucre.
Mélanger le tout.
Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer doucement en faisant tourner le chocolat autour des blancs.
Mettre à reposer au réfrigérateur pendant une nuit, ou au minimum 6 heures.
Pour les amateurs de chocolat, utiliser du chocolat à minimum 72 % de cacao.
Le beurre doux peut être remplacé par du beurre demi-sel pour les amateurs de sucré-salé...
Casser le chocolat en morceaux dans un saladier avec le beurre.
Faire fondre le tout 2 minutes au micro-ondes ou au bain-marie (vous pouvez remuer à mi-cuisson).
Ajouter les jaunes d'oeufs préalablement battus avec le sucre.
Mélanger le tout.
Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer doucement en faisant tourner le chocolat autour des blancs.
Mettre à reposer au réfrigérateur pendant une nuit, ou au minimum 6 heures.
