Recette Gratin de gnocchis
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Préparation 0h10 | Pause 0h00 | Cuisson 0h20
Pour 2 personnes :
- 250 g de gnocchi environ
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 4 tranches de viande de grison
- 50 g de gruyère râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de sel fin
- 1 pincée de poivre noir
Préparation de la recette
Pour pouvoir noter cette recette
Une recette proposée par le chef Olive le mardi 5 février 2008
Les gnocchis à poêler sont idéals pour cette recette!
Les poêler à feu vif pendant 2 minutes, en les retournant régulièrement.
Baisser le feu et ajouter la crème fraîche liquide, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Continuer la cuisson pendant 3 minutes en couvrant, pour que la préparation s'épaississe.
Dans un plat à gratin, ajouter les gnocchis avec leur sauce.
Sur le dessus, disposer les tranches de viande de grison.
Enfin, mettre une petite couche de gruyère râpé, et quelques tranches fines de fromage Cantal.
Mettre au four 10 minutes, puis faire gratiner 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré sur le dessus.
Idéal en hiver accompagné d'une salade verte.
Bon appétit!
Les poêler à feu vif pendant 2 minutes, en les retournant régulièrement.
Baisser le feu et ajouter la crème fraîche liquide, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Continuer la cuisson pendant 3 minutes en couvrant, pour que la préparation s'épaississe.
Dans un plat à gratin, ajouter les gnocchis avec leur sauce.
Sur le dessus, disposer les tranches de viande de grison.
Enfin, mettre une petite couche de gruyère râpé, et quelques tranches fines de fromage Cantal.
Mettre au four 10 minutes, puis faire gratiner 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré sur le dessus.
Idéal en hiver accompagné d'une salade verte.
Bon appétit!
