Recette gratin de courgettes à la cancoillotte
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Préparation 0h20 | Pause 0h00 | Cuisson 0h30
Pour 8 personnes :
- 250 g de cancoillotte
- 2 kg de courgette
- 2 gousses d'ail
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 50 g de beurre doux
- 75 g de comté
- sel fin
- poivre noir
Préparation de la recette
Une recette proposée par jojo le dimanche 25 mai 2008
Laver les courgettes, les tailler en morceaux de la taille d'une grosse noisette, les plonger quelques instants dans de l'eau bouillante salée, les rafraîchir sous l'eau et les égoutter.
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les courgettes et l'ail haché, les faire sauter 3 à 4 minutes,
ajouter la cancoillotte et la crème fraîche.
Porter à légère ébullition.
Verser dans un plat à gratin, parsemer d'un peu de fromage râpé et mettre à cuire au four, préalablement chauffé, sur thermostat environ 180° pendant 30 mn en gratinant.
Pour varier, j'ai également taillé quelques fois les courgettes en bâtonnets
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les courgettes et l'ail haché, les faire sauter 3 à 4 minutes,
ajouter la cancoillotte et la crème fraîche.
Porter à légère ébullition.
Verser dans un plat à gratin, parsemer d'un peu de fromage râpé et mettre à cuire au four, préalablement chauffé, sur thermostat environ 180° pendant 30 mn en gratinant.
Pour varier, j'ai également taillé quelques fois les courgettes en bâtonnets
