Recette frita
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Préparation 0h10 | Pause 0h00 | Cuisson 0h25
Pour 4 personnes :
Préparation de la recette
Pour pouvoir noter cette recette
Une recette proposée par le chef jojo le dimanche 25 mai 2008
Éplucher et couper l'oignon en petits morceaux.
Couper les poivrons en deux, supprimer les graines et les filaments blancs, et détailler en morceaux.
Peler des tomates bien mûres. Vous pouvez les plonger 3 secondes dans de l'eau bouillante pour les peler plus facilement.
Détailler en gros cubes.
Dans une poêle, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive faire revenir à feu doux, les poivrons pendants 5 mn et ajouter l'oignon émincé.
Laisser cuire encore 10 mn et ajouter les cubes de tomates. Saler. Poivrer.
Couvrir et laisser cuire 10 mn en remuant souvent.
Les tomates fraîches peuvent être remplacées par une boite de tomates concassées.
Couper les poivrons en deux, supprimer les graines et les filaments blancs, et détailler en morceaux.
Peler des tomates bien mûres. Vous pouvez les plonger 3 secondes dans de l'eau bouillante pour les peler plus facilement.
Détailler en gros cubes.
Dans une poêle, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive faire revenir à feu doux, les poivrons pendants 5 mn et ajouter l'oignon émincé.
Laisser cuire encore 10 mn et ajouter les cubes de tomates. Saler. Poivrer.
Couvrir et laisser cuire 10 mn en remuant souvent.
Les tomates fraîches peuvent être remplacées par une boite de tomates concassées.
