Recette flan de carottes aux poireaux
Préparation 0h15 | Pause 0h00 | Cuisson 0h48
Pour 6 personnes :
- 400 g de carotte râpées
- 1 poireau
- 0,15 cl d'eau 15ml
- 20 cl de crème fraîche liquide 200ml
- 15 cl de lait demi-écrémé 150ml
- 100 g de semoule de blé fine
- 3 oeufs
- 50 g de gruyère gruyère râpé
- 1 cuillère à café de sel fin
- 1 pincée de poivre gris
Préparation de la recette
Pour pouvoir noter cette recette
Une recette proposée par le chef c.g le jeudi 31 juillet 2008
Laver soigneusement le poireau et emincer finement.
Disposer le poireau détaillé avec les carottes râpées et 15 ml d'eau dans une cocotte en pyrex.
Poser le couvercle et faire cuire l'ensemble 8 minutes dans un four à micro-ondes de 750 Watts.
Laisser en attente 5 minutes.
Dans un bol battre les œufs, la crème, le lait, puis ajouter la semoule et le gruyère râpé. Saler poivrer.
Verser l'appareil sur les légumes en mêlant délicatement avec une spatule pour bien faire pénétrer le flan dans les légumes.
Faire cuire 40 minutes dans un four traditionnel préalablement chauffé Th 7 ou 210°C.
Démouler chaud et déguster chaud ou tiède avec une salade verte.
Disposer le poireau détaillé avec les carottes râpées et 15 ml d'eau dans une cocotte en pyrex.
Poser le couvercle et faire cuire l'ensemble 8 minutes dans un four à micro-ondes de 750 Watts.
Laisser en attente 5 minutes.
Dans un bol battre les œufs, la crème, le lait, puis ajouter la semoule et le gruyère râpé. Saler poivrer.
Verser l'appareil sur les légumes en mêlant délicatement avec une spatule pour bien faire pénétrer le flan dans les légumes.
Faire cuire 40 minutes dans un four traditionnel préalablement chauffé Th 7 ou 210°C.
Démouler chaud et déguster chaud ou tiède avec une salade verte.
