Recette émincé de poulet et champignons au curry
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Préparation 0h10 | Pause 0h00 | Cuisson 0h15
Pour 4 personnes :
- 4 blanc de poulet ou suprème
- 10 g de beurre doux
- 100 g de champignons de Paris
- poivre noir
- 1 verre d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel fin
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 bouillon de poule
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre doux
Préparation de la recette
Pour pouvoir noter cette recette
Une recette proposée par le chef jojo le mercredi 24 octobre 2007
Emincer les blancs de poulet et faires dorer les morceaux dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive et une cuillère de beurre.
Saler, poivrer.
Ajouter les champignons de Paris émincés ou une boite préalablement égoutté.
Laissez cuire 3 minutes.
Saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de curry (ou plus si vous aimez les plats relevés).
Bien mélanger et mouiller avec 1 verre d'eau chaude dans laquelle vous aurez fait fondre le cube de bouillon de volaille.
Laisser mijoter 10 minutes puis ajouter 3 cuillères de crème fraiche épaisse.
Laiser revenir juste à ébullition et servir de suite.
Accompagnement possible :
- Riz Basmati.
- Purée maison.
Saler, poivrer.
Ajouter les champignons de Paris émincés ou une boite préalablement égoutté.
Laissez cuire 3 minutes.
Saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de curry (ou plus si vous aimez les plats relevés).
Bien mélanger et mouiller avec 1 verre d'eau chaude dans laquelle vous aurez fait fondre le cube de bouillon de volaille.
Laisser mijoter 10 minutes puis ajouter 3 cuillères de crème fraiche épaisse.
Laiser revenir juste à ébullition et servir de suite.
Accompagnement possible :
- Riz Basmati.
- Purée maison.
