Recette curry de chou blanc
| Style >
Plats >
Préparation 0h20 | Pause 0h00 | Cuisson 1h00
Pour 4 personnes :
- 1 chou blanc
- 4 pommes de terre grosses
- 6 tomates
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 25 cl de lait de coco
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de herbes de Provence
- 4 cuillères à café de curry en poudre doux
- 1 cuillère à café de sucre en poudre ou semoule
- sel fin
- poivre gris
Préparation de la recette
Pour pouvoir noter cette recette
Une recette proposée par le chef c.g le lundi 7 janvier 2008
Couper le chou en fines lamelles.
Eplucher les pommes de terre et les couper en dés
Couper les tomates en dés.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse et y faire revenir les 4 cuillères à café de curry.
Ajouter le chou blanc et les pommes de terre et faire sauter quelques minutes en remuant.
Ajouter le sel, le poivre, le sucre, les herbes de provence, les tomates en dé et le gingembre.
Ajouter le lait de coco et faire chauffer à couvert 45 minutes en remuant de temps en temps.
Le lait de coco doit être entièrement absorbé.
Eplucher les pommes de terre et les couper en dés
Couper les tomates en dés.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse et y faire revenir les 4 cuillères à café de curry.
Ajouter le chou blanc et les pommes de terre et faire sauter quelques minutes en remuant.
Ajouter le sel, le poivre, le sucre, les herbes de provence, les tomates en dé et le gingembre.
Ajouter le lait de coco et faire chauffer à couvert 45 minutes en remuant de temps en temps.
Le lait de coco doit être entièrement absorbé.
