Recette confiture d'oranges
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Préparation 0h20 | Pause 36h00 | Cuisson 1h25
Pour 6 personnes :
Préparation de la recette
Pour pouvoir noter cette recette
Une recette proposée par le chef c.g le vendredi 1 février 2008
Bien laver les fruits
Eplucher à vif les oranges avec un économe et conserver la peau de l'orange.
Bien enlever le reste de la peau blanche des oranges et la jeter.
Couper les oranges entières en fines rondelles ainsi que le demi-citron (sans le peler).
Emincer en lanières les zestes d'orange et les mettre avec les rondelles d'oranges et de citron dans un récipient.
Couvrir d'un demi litre d'eau voir un peu plus.
Laisser reposer 24 h.
Verser le contenu du récipient dans une grande casserole, large de préférence, et faire bouillir 25 min en remuant de temps en temps.
Laisser reposer 12 h.
Compter 625 g de sucre par 500 g de fruit cuit obtenu.
Remettre sur le feu et laisser cuire 1 h à chaleur moyenne.
Surveiller la cuisson en remuant de temps en temps.
Puis mettre en pots.
Eplucher à vif les oranges avec un économe et conserver la peau de l'orange.
Bien enlever le reste de la peau blanche des oranges et la jeter.
Couper les oranges entières en fines rondelles ainsi que le demi-citron (sans le peler).
Emincer en lanières les zestes d'orange et les mettre avec les rondelles d'oranges et de citron dans un récipient.
Couvrir d'un demi litre d'eau voir un peu plus.
Laisser reposer 24 h.
Verser le contenu du récipient dans une grande casserole, large de préférence, et faire bouillir 25 min en remuant de temps en temps.
Laisser reposer 12 h.
Compter 625 g de sucre par 500 g de fruit cuit obtenu.
Remettre sur le feu et laisser cuire 1 h à chaleur moyenne.
Surveiller la cuisson en remuant de temps en temps.
Puis mettre en pots.
