Recette Clafoutis de mozzarella
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Préparation 0h20 | Pause 0h30 | Cuisson 0h40
Pour 4 personnes :
- 300 g de mozzarella
- 125 g de farine
- 100 g de jambon blanc en dés
- 2 tranches de jambon cru de Parme
- 30 cl de lait demi-écrémé
- 4 oeufs
- 16 olives noires dénoyautées niçoises
- 5 feuilles de basilic
Préparation de la recette
Pour pouvoir noter cette recette
Une recette proposée par le chef jojo le lundi 22 juin 2009
Préchauffer le four à 200° (th 6/7)
Beurrer et fariner un moule à manqué et le mettre au frigo le temps de la préparation du clafoutis.
Dans un saladier verser la farine tamisée, faire un puits et y ajouter un peu de lait (3 cl), les oeufs et mélanger, ajouter progressivement le reste de lait. Mélanger pour faire une préparation homogène.
Ajouter la mozzarella coupée en dés, le jambon blanc et les tranche de jambon de Parme coupées en fines lanières. Ajouter les olives et les feuilles de basilic ciselées. saler (pas trop) et poivrer.
Sortez le moule du frigo et verser la préparation.
Enfourner pour 40 min environ.
Attention ! Démouler le clafoutis environ 1/2 h après sa sortie du four, car le déguster trop chaud le rendrait indigeste.
Beurrer et fariner un moule à manqué et le mettre au frigo le temps de la préparation du clafoutis.
Dans un saladier verser la farine tamisée, faire un puits et y ajouter un peu de lait (3 cl), les oeufs et mélanger, ajouter progressivement le reste de lait. Mélanger pour faire une préparation homogène.
Ajouter la mozzarella coupée en dés, le jambon blanc et les tranche de jambon de Parme coupées en fines lanières. Ajouter les olives et les feuilles de basilic ciselées. saler (pas trop) et poivrer.
Sortez le moule du frigo et verser la préparation.
Enfourner pour 40 min environ.
Attention ! Démouler le clafoutis environ 1/2 h après sa sortie du four, car le déguster trop chaud le rendrait indigeste.
