Recette Cake safrané à la cive et aux légumes
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Préparation 0h20 | Pause 0h00 | Cuisson 0h35
Pour 8 personnes :
- 150 g de petit pois frais
- 50 g de fève crues, pelées
- 10 cl d'huile d'olive
- piment de Cayenne
- 3 oeufs gros
- 225 g de farine
- 1,5 cuillères à café de levure bombée
- 1 cuillère à café de safran en poudre
- 30 g de cive
- 4 cl de jus de citron
Préparation de la recette
Pour pouvoir noter cette recette
Une recette proposée par le chef jojo le mardi 28 octobre 2008
Préchauffer le four th 6 180°.
Mêler farine, une bonne pincée de piment de Cayenne, safran, et une pincée de sel, dans un grand saladier.
Creuser un trou au centre de votre farine, verser les œufs et l'huile. Mélanger à la cuillère en bois en incorporant peu à peu la farine qui tombe des parois.
Vous devez obtenir une pâte lisse, et épaisse.
Délayer avec le jus de citron.
Ajouter la cive ciselée gros, les petits pois et les fèves.
Mélanger. Verser dans le moule et lisser la surface de votre préparation.
Enfourner 35-40 minutes.
Le cake doit être gonflé. Une aiguille enfoncée à cœur doit ressortir sèche.
Retourner pour démouler, puis laisser tiédir sur une grille.
Se déguste tiède ou froid à l'apéritif ou en entrée.
Fèves et petits pois peuvent être utilisés surgelés!
Les mêler encore gelés à la pâte, augmenter à peine le temps de cuisson.
Mêler farine, une bonne pincée de piment de Cayenne, safran, et une pincée de sel, dans un grand saladier.
Creuser un trou au centre de votre farine, verser les œufs et l'huile. Mélanger à la cuillère en bois en incorporant peu à peu la farine qui tombe des parois.
Vous devez obtenir une pâte lisse, et épaisse.
Délayer avec le jus de citron.
Ajouter la cive ciselée gros, les petits pois et les fèves.
Mélanger. Verser dans le moule et lisser la surface de votre préparation.
Enfourner 35-40 minutes.
Le cake doit être gonflé. Une aiguille enfoncée à cœur doit ressortir sèche.
Retourner pour démouler, puis laisser tiédir sur une grille.
Se déguste tiède ou froid à l'apéritif ou en entrée.
Fèves et petits pois peuvent être utilisés surgelés!
Les mêler encore gelés à la pâte, augmenter à peine le temps de cuisson.
