Recette caillettes "à la mode Nôno"
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Préparation 0h30 | Pause 0h00 | Cuisson 0h40
Pour 4 personnes :
- 1 kg de blette
- 500 g de viande de veau hachée
- 4 blanc de poulet ou suprème
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons
- sel fin
- poivre noir
Préparation de la recette
Pour pouvoir noter cette recette
Une recette proposée par le chef mindfield13 le lundi 14 janvier 2008
Blanchir les blettes (vert + cotes) : mettre dans l'eau froide et porter à ébullition, puis rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Les hacher avec les filets de poulet émincés, ail, oignons, sel, poivre
Mélanger le tout avec la viande hachée, façonner des boulettes et les mettre dans un plat au four.
Arroser d'huile d'olive
Enfourner 40mn au four à 170°C
Les hacher avec les filets de poulet émincés, ail, oignons, sel, poivre
Mélanger le tout avec la viande hachée, façonner des boulettes et les mettre dans un plat au four.
Arroser d'huile d'olive
Enfourner 40mn au four à 170°C
