Recette blettes à la tomate
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Préparation 1h00 | Pause 0h00 | Cuisson 0h30
Pour 4 personnes :
- 1 kg de blette
- 1 litre de coulis de tomate
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation de la recette
Pour pouvoir noter cette recette
Une recette proposée par le chef mindfield13 le lundi 14 janvier 2008
Ne conserver que le blanc des blettes (côtes).
Faire cuire 45 min dans de l'eau bouillante salée.
Egoutter puis couper en morceaux à 7 à 8 cm.
Faire revenir l'ail et l'oignon ciselé dans une sauteuse avec deux bonnes cuillères l'huile d'olive.
Ajouter le coulis de tomate et laisser mijoter à feu doux au moins 15 min (c'est le minimum en fait).
Ajouter les blettes et laisser encore cuire à feu doux pendant 15 min.
Faire cuire 45 min dans de l'eau bouillante salée.
Egoutter puis couper en morceaux à 7 à 8 cm.
Faire revenir l'ail et l'oignon ciselé dans une sauteuse avec deux bonnes cuillères l'huile d'olive.
Ajouter le coulis de tomate et laisser mijoter à feu doux au moins 15 min (c'est le minimum en fait).
Ajouter les blettes et laisser encore cuire à feu doux pendant 15 min.
