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Recettes de cuisine
On continue avec une recette un peu plus burné.
L'idée c'est de faire un curry sur une base de bouillon de porc.
I. 1. A. a. Le bouillon.
Dans une grande casserole mettre en vrac :
- le porc en morceau.
- le bout, avec les feuilles, de deux branc...
Préparation : 0H30 - Cuisson : 1H45 - Notes : 4.50 - Votes : 2
Préparation : 0H30 - Cuisson : 1H45 - Notes : 4.50 - Votes : 2
faire suer mais non colorées les échalotes dans l'huile avec le gingembre en poudre
ajoutez les carottes coupées en rondelles de 1 cm
ajoutez 1/2 litre d'eau
le sel,le poivre et le thym émietté
faire cuire 25 minutes environ
quand les carottes ...
Préparation : 0H10 - Cuisson : 0H30 - Notes : 5.00 - Votes : 1
Préparation : 0H10 - Cuisson : 0H30 - Notes : 5.00 - Votes : 1
- préparer 120 à 140 grammes de vieille mimolette, coupée en copeaux à l'aide d'un économe.
- verser les moules dans une cocotte avec l'échalote, le thym, le persil plat, le vin blanc sec.
- cuire quelques minutes à couvert, les moules ne doivent...
Préparation : 0H30 - Cuisson : 0H00 - Notes : 4.50 - Votes : 2
Préparation : 0H30 - Cuisson : 0H00 - Notes : 4.50 - Votes : 2
Éplucher 1 kilo de carottes et les couper en rondelles.
Les mettre dans une casserole avec 1 bouquet garni (thym, laurier), 1 bâtonnet de cannelle, 2 pincées de muscade et de gingembre en poudre et 1 cube de bouillon de volaille.
Couvrir d'eau, jet...
Préparation : 0H05 - Cuisson : 0H25 - Notes : 4.50 - Votes : 2
Préparation : 0H05 - Cuisson : 0H25 - Notes : 4.50 - Votes : 2
Dans un récipient, mettre deux kilos de tomates bien mûres, 1/2 poivron en gros morceaux et mixer le tout.
Dans un autre récipient coupe5 1/2 baguette de pain dur en gros morceaux, ajouter l'ail coupé fin, arroser avec deux cuillères à soupe huil...
Préparation : 0H20 - Cuisson : 0H00 - Notes : 5.00 - Votes : 1
Préparation : 0H20 - Cuisson : 0H00 - Notes : 5.00 - Votes : 1
