Recettes de cuisine > Entrées, buffets & apéros
Recettes de cuisine
Laver les courgettes, coupez-les en cubes. Faites-les cuire quelques minutes à la vapeur (elles doivent rester croquantes). Mixez-les grossièrement avec le pesto, le parmesan râpé. Salez, poivrez. Garder le tout dans un bol au frais.
Faites griller...
Préparation : 0H15 - Cuisson : 0H07 - Notes : 4.50 - Votes : 2
Préparation : 0H15 - Cuisson : 0H07 - Notes : 4.50 - Votes : 2
Pour les brochettes de légumes :
Découper le bout des branches de romarin et de laurier en pointe, ôter les feuilles sauf au sommet puis plongez-les 15 min dans l'eau.
Couper les pieds des champignons et passer les têtes sous l'eau.
Couper les p...
Préparation : 0H25 - Cuisson : 0H15 - Notes : 4.50 - Votes : 2
Préparation : 0H25 - Cuisson : 0H15 - Notes : 4.50 - Votes : 2
Eplucher et dégermer les 4 gousses d'ail, puis les passer au presse ail.
Mettre les feuilles de basilic avec l'ail dans un mixer.
Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, un tour de moulin à poivre et mixer le tout quelques secondes.
Déro...
Préparation : 0H15 - Cuisson : 0H20 - Notes : 5.00 - Votes : 1
Préparation : 0H15 - Cuisson : 0H20 - Notes : 5.00 - Votes : 1
Entourer le poivron dans du papier alu et le mettre 30 min au four préchauffé à 200° th. 6 7.
Le peler, l'épépiner, le rincer à l'eau froide, le couper en morceaux.
Ébouillanter les tomates, les peler, les épépiner, les concasser.
Peler l...
Préparation : 0H15 - Cuisson : 0H20 - Notes : 5.00 - Votes : 1
Préparation : 0H15 - Cuisson : 0H20 - Notes : 5.00 - Votes : 1
La veille
Dans un saladier, mettre la farine de pois chiches, ajouter 1 litre d'eau froide. Remuer pour dissoudre un peu la farine. Les quelques grumeaux disparaitront pendant le temps de repos.
Le lendemain
Bien remuer la préparation et ajouter 7 ...
Préparation : 0H10 - Cuisson : 1H00 - Notes : 4.00 - Votes : 1
Préparation : 0H10 - Cuisson : 1H00 - Notes : 4.00 - Votes : 1
- Couper en petits dés les tomates en grappe.
- Mixer les tomates séchées afin d'obtenir une purée (ou les couper très finement).
- Couper en morceaux la mozzarrella
Il suffit ensuite d'empiler des couches de chaque ingrédient dans des verres :...
Préparation : 0H20 - Cuisson : 0H00 - Notes : 5.00 - Votes : 2
Préparation : 0H20 - Cuisson : 0H00 - Notes : 5.00 - Votes : 2
Griller les poivrons sur un gril jusqu'à ce que la peau noircisse. Les peler et les couper en cubes.
Épépiner les tomates, les couper en petits dés et les faire sécher 3 min à feu vif dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse.
Émiet...
Préparation : 0H20 - Cuisson : 0H20 - Notes : 5.00 - Votes : 1
Préparation : 0H20 - Cuisson : 0H20 - Notes : 5.00 - Votes : 1
Ce n'est pas très compliqué; il suffit de couper en petit dés le saumon et de hacher tout le reste et de mélanger.
Au lieu d'ajouter du citron pressé, il est meilleur d'en lever les segments et de hacher la pulpe. Mélanger également.
Arroser d'...
Préparation : 0H20 - Cuisson : 0H00 - Notes : 4.00 - Votes : 2
Préparation : 0H20 - Cuisson : 0H00 - Notes : 4.00 - Votes : 2
